Brokoli kreması ve çıtır guanciale ile sarıp sarmalayan, kremsi gnocchi. Kısa sürede hazırlanabilen, lezzetli bir tabak için mükemmel, basit ve hızlı bir tarif.
Guanciale’yi ince şeritler halinde kesin ve tavada çıtırlaşana kadar kavurun, ardından bir kenara alın.
Tavada kalan yağın üzerine sarımsak dişini, acı biberi ve brokoli çiçeklerini ekleyin; tuzlayın, kapağını kapatın ve brokoliler yumuşayana kadar pişirin.
Süsleme için birkaç brokoli çiçeğini ayırın ve kalanını püre haline gelene kadar blenderdan geçirin.
Gnocchi’leri talimatlara göre (tuzlu suda) pişirin, biraz pişirme suyunu ayırarak süzün.
Gnocchi’leri tavada brokoli kremasına ekleyin, parmesan ve gerekirse az miktarda pişirme suyu ilave edin; kremsi bir kıvam alana kadar karıştırın.
Gnocchi’leri ayırdığınız brokoli çiçekleriyle birlikte servis edin ve bolca çıtır guanciale ile tamamlayın.
Tava
Blender veya el blenderı
Gnocchi pişirme tenceresi
@mescolabene’nin Instagram reels’inden alınmış tarif. Kaydedip hemen denemek için ideal.
Italia
| Enerji (kcal) | 144,95 |
| Karbonhidrat (g) | 17,72 |
| şekerler (g) | 1,46 |
| Yağlar (g) | 5,88 |
| doymuş yağ (g) | 0,68 |
| Protein (g) | 4,8 |
| Lif (g) | 1,84 |
| İndirim (g) | 0,2 |
