Chufa unu ve hindistan cevizi unu, az yağlı yoğurt ve bir yumurtayla hazırlanan düşük karbonhidratlı muffinler. Airfryer’da pişirilerek hafif ve hızlı bir tatlı elde edilir; isteğe göre sürülebilir krema, rapé hindistan cevizi ve chufa crunch ile doldurulabilir.
Bir kasede chufa unu, hindistan cevizi unu ve kabartma tozunu birleştirin. Tozların iyice dağılması için karıştırın.
Az yağlı sade yoğurt ve yumurtayı ekleyin. Pürüzsüz ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpma teli veya çatalla karıştırın.
Hamuru, kalıpların yaklaşık üçte dördü dolacak şekilde muffin kapsüllerine paylaştırın.
Airfryer’da 160-170°C’de 8-10 dakika pişirin; ortasına batırılan kürdan kuru çıkana kadar pişirmeye devam edin.
Kalıptan çıkarmadan önce birkaç dakika soğumaya bırakın. İstediğiniz gibi doldurun ya da ertesi gün için saklayın.
Dolgu için sürülebilir kremayı, rapé hindistan cevizini ve chufa crunch’ı damak zevkinize göre kullanın.
Airfryer
Kase
Çırpma teli veya çatal
Muffin kapsülleri
Kürdan
Ertesi güne kadar buzdolabında veya birkaç saat boyunca üzeri kapalı olarak oda sıcaklığında saklayın.
Tarif düşük karbonhidratlı ve hızlıdır; verilen miktarlar yaklaşık 6 adet muffin içindir (5-7 cm kalıp). Daha yumuşak bir doku istenirse yumurta beyazı hafifçe çırpılıp nazikçe eklenebilir. Tarifin yaratıcısı: MariaPia Leopizzi, Sağlıklı İktisatçı
Italia
