Un, ılık su, yağ ve kuru mayayı bir kapta birleştirin.
Malzemeleri elastik ve homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun (elde yaklaşık 8-10 dakika veya stand mikserde).
Hamurun üzerini örtün ve hacmi iki katına çıkana kadar yaklaşık 2 saat ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
Mayalanma sonrası hamuru 6 porsiyona bölün ve küçük ekmekler şekillendirin.
Küçük ekmekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve 20-30 dakika daha dinlendirin.
Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
Küçük ekmekleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz, parlaklık ve aroma vermek için üzerlerine biraz çiğ sızma zeytinyağı sürün.
Kase
Stand mikser (isteğe bağlı)
Fırın tepsisi
Mutfak fırçası
Italia
| Enerji (kcal) | 312,65 |
| Karbonhidrat (g) | 67,72 |
| şekerler (g) | 1,74 |
| Yağlar (g) | 0,97 |
| doymuş yağ (g) | 0,11 |
| Protein (g) | 11,19 |
| Lif (g) | 2,8 |
| İndirim (g) | 0,92 |
