Gargano'nun geleneksel yemeği: kabuksuz kuru bakla püresi (Carpino Slow Food Presidio'su) yabani hindiba ile, çiğ soğan, kekik ve çiğ BuondiOli yağı ile tatlandırılır.
Platformda bulunan her ürün, ürün sayfasında belirtilen bir iş ortağı satıcı tarafından listelenir ve satılır. Platform, meta arama/pazar yeri olarak hizmet verir: ürünlerin keşfedilmesini ve ödeme adımını kolaylaştırır; ancak satış, işlemin sahibi haline gelen satıcı tarafından gerçekleştirilir.
Gönderi doğrudan iş ortağı satıcı tarafından yönetilir. Paket, satıcının deposundan veya lojistik ağından çıkar ve kargo şirketine teslim edilir. Bu model, daha verimli teslimatlar sağlar ve sipariş yönetiminin ürünün gerçek stokuna sahip olan tarafça yürütülmesini garanti eder.
Ürün sayfasında, satıcı veya üretici tarafından sağlanan verilere, yani resmi etikete göre içerikleri, alerjenleri ve besin bilgilerini bulabilirsin. Alerjin veya intoleransın varsa satın almadan önce ürün sayfasını dikkatle incelemeni ve özel soruların için satıcıyla iletişime geçmeni öneririz.
Platform, gıda alanındaki Made in Italy ürünlerini öne çıkarmak ve daha erişilebilir kılmak amacıyla kuruldu. Tutarlı kataloglara ve şeffaf bilgilere sahip gıda e-ticareti sektöründeki satıcıları seçiyoruz. Her ürün, kimliği belirlenebilir bir satıcıyla ve eksiksiz bir ürün bilgi sayfasıyla ilişkilendirilir: burada alışveriş yapmanın güvenle satın almak anlamına gelmesini istiyoruz.
Teslimat süreleri ve ücretleri satıcıya ve teslimat adresine bağlıdır. Ödemeyi onaylamadan önce ödeme adımında her zaman güncel teslimat tahminini görebilirsin. Uluslararası gönderilerde süreler ülkeye ve kargo şirketine göre değişebilir.
Kabuksuz kuru baklaları bir tencereye alın ve üzerlerini bol suyla kaplayın. Orta ateşte, çok yumuşayana ve koyu bir krema oluşana kadar pişirin (yaklaşık 45-60 dakika; süre baklanın kalitesine göre değişebilir).
Gerekirse fazla suyu süzün, kıvamı ayarlamak için bir miktarını ayırın ve baklaları pürüzsüz, koyu bir püre haline gelene kadar blendırdan geçirin.
Yabani hindibayı ayrı olarak tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. İyice süzün.
Çiğ soğanı ince ince dilimleyin.
Bakla püresini tabaklara paylaştırın, haşlanmış hindibayı ekleyin ve çiğ soğan, biraz kekik, damak tadına göre tuz ve çiğ BuondiOli yağı gezdirerek tamamlayın.
Sıcak ya da ılık servis edin: hindibanın acılığı ile baklanın tatlılığı yemeğin karakteristik lezzetini oluşturacaktır.
Tencere
El blenderi veya mutfak robotu
Süzgeç
Slow Food Presidio: Carpino baklası. Pürenin yoğunluğunu ayırdığınız pişirme suyuyla ayarlayın.
Italia, Veneto
| Enerji (kcal) | 30,88 |
| Karbonhidrat (g) | 2,63 |
| – şekerler (g) | 1,13 |
| Yağ (g) | 0,19 |
| – doymuş yağ (g) | 0,03 |
| Protein (g) | 2,94 |
| Lif (g) | 3,92 |
| Tuz (g) | 0,01 |
