Modica’daki çiftliğimizde Moresca ve Verdese’nin organik yetiştiriciliği bu karakterli yağa hayat verir. Organik (sertifikalı), orta ile hafif arası meyvemsi aromalar. Olgun domates ve ot notaları, badem ve sebze kokularıyla yuvarlak ve uyumlu. Çiğ ve pişmiş balıkla mükemmeldir. Ruta bir aile işidir. Faaliyet, 1953’ten beri babadan oğula yenilenen gelenek üzerine kuruludur. Geleneğin, bölgenin kültürel gelişiminin yeniliğe ve araştırmaya yönelmesi. Kurucu Francesco Ruta (Don Ciccio), çark taşları ve hidrolik preslerle ilk yağhaneyi kurdu. Bugün oğlu Giorgio, eşi Anna Valeria ve çocukları aynı tutkuyla işi sürdürmektedir. Her adım, doğaya ve geleneklere saygı duyan özenli zanaatkârlığın sonucudur. 50’li yıllarda Castelluccio’da (Sicilya) kurulan zeytinyağı, zeytin toplandıktan sonraki ilk 6-8 saat içinde gerçekleştirilen soğuk sıkım ile küçük miktarlarda üretilir. Bu, ürünün büyük bir miktarını kaybetme pahasına bile en yüksek duyusal kaliteyi elde etmenin yoludur. Hasat edilip sıkılan zeytin çeşitleri şunlardır: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla ve Nocellara del Belice.
KDV dahil fiyat
Modica’daki çiftliğimizde Moresca ve Verdese’nin organik yetiştiriciliği bu karakterli yağa hayat verir. Organik (sertifikalı), orta ile hafif arası meyvemsi aromalar. Olgun domates ve ot notaları, badem ve sebze kokularıyla yuvarlak ve uyumlu. Çiğ ve pişmiş balıkla mükemmeldir. Ruta bir aile işidir. Faaliyet, 1953’ten beri babadan oğula yenilenen gelenek üzerine kuruludur. Geleneğin, bölgenin kültürel gelişiminin yeniliğe ve araştırmaya yönelmesi. Kurucu Francesco Ruta (Don Ciccio), çark taşları ve hidrolik preslerle ilk yağhaneyi kurdu. Bugün oğlu Giorgio, eşi Anna Valeria ve çocukları aynı tutkuyla işi sürdürmektedir. Her adım, doğaya ve geleneklere saygı duyan özenli zanaatkârlığın sonucudur. 50’li yıllarda Castelluccio’da (Sicilya) kurulan zeytinyağı, zeytin toplandıktan sonraki ilk 6-8 saat içinde gerçekleştirilen soğuk sıkım ile küçük miktarlarda üretilir. Bu, ürünün büyük bir miktarını kaybetme pahasına bile en yüksek duyusal kaliteyi elde etmenin yoludur. Hasat edilip sıkılan zeytin çeşitleri şunlardır: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla ve Nocellara del Belice.
