Tryffelsalamin "Il Poggetto" förenar toskansk charktradition med doften av sommartryffel (Tuber aestivum), tillsatt under blandningen. Resultatet är en hantverksmässig tryffelsalami med eleganta och ihållande aromatiska toner, igenkännbar redan från första skivan. Det använda köttet är bog och sidfläsk från 100 % italienskt svin (Emilia-Romagna, Toscana), smaksatt med granulerad vitlök, med manuell tillverkning och minst 1 månads mognad i vår anläggning i Poggio a Caiano, Toscana. Så njuter du av den: Tryffelsalamin smakar bäst nyuppskuren: doften av sommartryffel märks från första snittet. Utmärkt på charkbrickor, som förrätt eller för att ge mer smak åt smörgåsar tillsammans med bröd och ost. Format: Hel, vikt cirka 600 g. Säljs lös.