Det torkade kindfläsket "Il Poggetto" görs av kind med svål från 100 % italienskt svin (Emilia-Romagna, Toscana). Den bearbetas för hand, saltas, kryddas och får mogna i minst 3 månader i vår anläggning i Poggio a Caiano, Toscana. Kryddbeläggningen framhäver den inre mjukheten och ger kindfläsket dess rika och aromatiska smak. Vi förbereder den enligt toskansk metod: granulerad vitlök, kryddnejlika och malen peppar är de aromer som ger det italienska kindfläsket "Il Poggetto" dess karaktär. Torkat kindfläsk är en mångsidig ingrediens i matlagning: brynt i panna frigör det sin kraftiga doft och det aromatiska fettet som gör skillnad i varmrätter. Det avnjuts också tunt skivat som chark på brickan, tillsammans med bröd och ost.
Kostnader på kr222,00, gratis från kr1 098,90
Pris inklusive moms
Det torkade kindfläsket "Il Poggetto" görs av kind med svål från 100 % italienskt svin (Emilia-Romagna, Toscana). Den bearbetas för hand, saltas, kryddas och får mogna i minst 3 månader i vår anläggning i Poggio a Caiano, Toscana. Kryddbeläggningen framhäver den inre mjukheten och ger kindfläsket dess rika och aromatiska smak. Vi förbereder den enligt toskansk metod: granulerad vitlök, kryddnejlika och malen peppar är de aromer som ger det italienska kindfläsket "Il Poggetto" dess karaktär. Torkat kindfläsk är en mångsidig ingrediens i matlagning: brynt i panna frigör det sin kraftiga doft och det aromatiska fettet som gör skillnad i varmrätter. Det avnjuts också tunt skivat som chark på brickan, tillsammans med bröd och ost.
