Den lufttorkade skinkan "Il Poggetto" är en skinka med ben, tillverkad av 100 % italienska grisklubbor, uppfödda i Emilia Romagna och Toscana. Saltningen görs för hand och mognaden – minst 12 månader – sker i vår anläggning i Poggio a Caiano i Toscana. Tolv månader som märks i den halvsöta smaken och i doften som kommer fram vid första skivan. Det är en skinka utan tillsatta konserveringsmedel: bara italienskt fläskkött, salt och naturliga aromer. Ett val som låter tid och råvarans kvalitet stå i centrum. Glutenfri, laktosfri och fri från mjölkprodukter. Den hela lufttorkade skinkan på cirka 11 kg passar för delikatessbutiker, restaurang och styckdisk, men också för dig som hemma vill skiva den färsk med kniv eller på skärmaskin. Italiensk lufttorkad skinka är som bäst tunt skivad direkt vid servering. Perfekt som förrätt tillsammans med bröd och ostar, eller som ingrediens i rätter från det italienska köket. Format: hel skinka med ben, vikt cirka 11 kg. Tillgänglig lösvikt.