En portionskaka för 12 cm form, utan mjöl, glutenfri och utan smör. Gjord med ricotta, kakao och persikoplommon; tillagad i airfryer.
Förvärm airfryern till 160 °C.
Arbeta ihop ricotta och socker i en skål tills du får en slät kräm.
Tillsätt extra jungfruolivolja och blanda väl.
Rör ner den siktade osötade kakaon och arbeta in den i smeten.
Tillsätt ägget och blanda tills du får en jämn smet.
Häll smeten i en 12 cm form som är klädd eller lätt inoljad.
Fördela skivorna av persikoploan ovanpå.
Grädda i airfryern vid 160 °C i 22 minuter.
Ta ut och låt svalna innan du lossar kakan. Förvara i kyl och servera kall eller i rumstemperatur.
Airfryer
12 cm form
Förvara i kyl i 2–3 dagar i en lufttät behållare
Glutenfri och smörfri recept
Italia, Sicilia
| Energi (kcal) | 177,31 |
| Kolhydrater (g) | 8,11 |
| varav socker (g) | 6,96 |
| Fett (g) | 12,45 |
| varav mättat fett (g) | 5,47 |
| Proteiner (g) | 8,07 |
| Fiber (g) | 1,86 |
| Rea (g) | 0,1 |
