En lättare version inspirerad av Dubai Chocolate: lager av doppade savoiardikex, en kräm baserad på grekisk yoghurt och ricotta, krispig kataifi blandad med pistagekräm och dekoration med pistagekross eller osötat kakao. Kan göras rikare genom att ersätta yoghurt och ricotta med mascarpone och grädde eller genom att tillsätta smält choklad i pistagekrämen.
Skär kataifi-degen och rosta den i en panna med kokosolja eller smör i några minuter, rör om då och då tills den blir gyllene och krispig.
Blanda den rostade kataifi-degen med pistagekrämen och ställ åt sidan.
Förbered krämen genom att blanda ricotta, grekisk yoghurt, erytritol (eller honung/florsocker) och osötat kakao; blanda väl tills du får en jämn kräm och ställ åt sidan.
Förbered mjölk och kaffe och doppa savoiardikexen snabbt.
Montera desserten: lägg ett lager savoiardikex doppade i botten av formen eller dessertskålarna.
Lägg på ett lager kräm, sedan hälften av kataifi-degen med pistage, därefter ytterligare ett lager kräm.
Upprepa för att skapa ett andra lager om så önskas och avsluta med pistagekross eller lite osötat kakao ovanpå för dekoration.
Täck över och låt stå i kylskåp i minst 3-4 timmar före servering.
Stekpanna
Skålar för att blanda
Form eller dessertskålar
Skedar
Förvara i kylskåp, täckt, i upp till 3 dagar
Versionen kan göras rikare genom att ersätta yoghurt och ricotta med mascarpone och grädde, eller genom att tillsätta smält choklad i pistagekrämen.
Italia
| Energi (kcal) | 310,42 |
| Kolhydrater (g) | 59,49 |
| varav socker (g) | 52,22 |
| Fett (g) | 6,54 |
| varav mättat fett (g) | 2,13 |
| Proteiner (g) | 5,42 |
| Fiber (g) | 0,9 |
| Rea (g) | 0,02 |
