En lätt version av osynlig äppelkaka, utan socker, gluten och laktos. Passar dig som söker en hälsosammare variant utan att ge avkall på smak och saftighet.
Sikta mjölet för att undvika klumpar.
Blanda mjölet med bakpulvret, äggen, den smälta kokosoljan och mandelmjölken och rör väl tills du får en jämn smet.
Skär äpplena mycket tunt med en mandolin.
Vänd ner äppelskivorna i smeten och blanda försiktigt så att de fördelas.
Häll smeten i en 18 cm form klädd med bakplåtspapper, fördela den jämnt och släta ut ytan.
Grädda i förvärmd varmluftsugn vid 180°C i cirka 45 minuter.
Låt svalna helt innan servering.
Sikt
Skål
Visp eller sked
Mandolin
18 cm form
Bakplåtspapper
Receptet som anges är en version utan socker, gluten och laktos. Om man inte använder ett smaksatt mjöl och sötningsmedel som det angivna, rekommenderas att tillsätta sötningsmedel och arom efter smak.
Italia, Toscana
| Energi (kcal) | 100,3 |
| Kolhydrater (g) | 14,96 |
| varav socker (g) | 10,6 |
| Fett (g) | 3,4 |
| varav mättat fett (g) | 1,84 |
| Proteiner (g) | 2,43 |
| Fiber (g) | 2,04 |
| Rea (g) | 0,09 |
