En kryddad hamburgare som förenar den tydliga smaken av kött med en fräsch och fruktig sås på mango och grapefrukt. Kryddningen på köttet passar perfekt med såsens exotiska friskhet och skapar en ideal balans att serveras med ölen Freeride West Coast IPA. Med sina aromer av mogen mango, grapefrukt och tropisk frukt lyfter ölen fram smakkomplexiteten och erbjuder en symfoni av friskhet och beska som står vackert i kontrast till såsens sötma och hamburgarens robusta smak. Perfekt för en sommarmåltid präglad av gemenskap och kvalitet.
Förbered hamburgarna: I en stor skål, blanda färsen med paprikapulver, spiskummin, chili, salt och peppar. Forma 4 jämna hamburgare och låt dem vila i kylen i minst 15 minuter.
Förbered såsen: I en annan skål, blanda mango i tärningar med saften och fruktköttet från grapefrukten, hackad salladslök, färsk chili (valfritt), koriander, olivolja och salt. Blanda väl och låt vila i kylen så att smakerna blandas.
Tillagning av hamburgarna: Värm en grillplatta eller non-stick-panna ordentligt och stek hamburgarna 4-5 minuter per sida eller enligt önskad tillagning. Strax före slutet av tillagningen, värm även bröden på grillplattan för att göra dem lätt krispiga.
Montering: På botten av brödet, lägg ett salladsblad, den varma hamburgaren, tillsätt en generös sked mango- och grapefruktsås och avsluta med några tunna skivor rödlök.
Servering: Servera hamburgarna varma tillsammans med pommes frites eller fräsch sallad.
Freeride west coast ipa
Machete double ipa
Råa hamburgare ska förvaras i kylskåp i högst 1-2 dagar före tillagning. Mango- och grapefruktsåsen kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåp i 3-4 dagar. Tillagade hamburgare kan förvaras i kylskåp i 2-3 dagar. Det rekommenderas att värma dem försiktigt före servering.
Italia
| Energi (kcal) | 188,18 |
| Kolhydrater (g) | 6,22 |
| varav socker (g) | 3,33 |
| Fett (g) | 12,58 |
| varav mättat fett (g) | 2,63 |
| Proteiner (g) | 11,62 |
| Fiber (g) | 0,65 |
| Rea (g) | 0,02 |
