Откройте для себя оригинальный рецепт Орекьетте с ботвой репы, классики апулийской кухни. Насладитесь простотой и натуральностью.
Удалите самые жесткие листья ботвы репы и оставьте только самые нежные части. Тщательно промойте их, чтобы удалить возможные загрязнения.
Доведите до кипения кастрюлю подсоленной воды и опустите ботву репы на 5-7 минут.
Используйте ту же воду, чтобы сварить орекьетте Pugghia в течение 8-10 минут.
Нагрейте оливковое масло extra virgin Pugghia с чесноком и перцем чили. При желании добавьте анчоусы для более выраженного вкуса.
Слейте пасту и ботву репы, переложите их на сковороду и хорошо перемешайте.
Добавьте немного сырого масла, чтобы усилить вкус, и наслаждайтесь вашими апулийскими орекьетте!
Используйте свежие орекьетте для идеальной текстуры. Добавьте поджаренные панировочные сухари для хрустящей нотки. Не переваривайте ботву репы, чтобы сохранить ее зеленой и ароматной.
Italia, Puglia
| Энергия (ккал) | 112,46 |
| Углеводы (г) | 22,29 |
| из которых сахара (г) | 3,89 |
| Жиры (г) | 0,44 |
| из которых насыщенные (г) | 0,09 |
| Белки (г) | 4,06 |
| Клетчатка (г) | 2,6 |
| Распродажа | 0,04 |
