Откройте для себя рецепт апулийских орекьетте с кремом из картофеля и хрустящей мортаделлой. Кремовое и вкусное блюдо, которое порадует все вкусы!
Тонко нарежьте порей и нарежьте картофель кубиками. На сковороде добавьте немного апулийского оливкового масла extra virgin и обжарьте все вместе. Посолите и поперчите черным перцем, затем залейте горячей водой и готовьте, пока картофель не станет мягким. Измельчите ингредиенты до получения гладкого крема и держите его теплым.
Нарежьте мортаделлу кубиками и обжарьте ее на сковороде с небольшим количеством масла EVO Pugghia. Когда она станет хрустящей, отложите половину для украшения готового блюда.
Варите апулийские орекьетте в большом количестве подсоленной воды. Слейте их al dente и переложите на сковороду с кремом из картофеля и мортаделлой. Хорошо перемешайте, чтобы объединить вкусы и получить идеальный вкус пасты из Апулии.
Выложите орекьетте на тарелки и украсьте хрустящей мортаделлой и посыпкой из черного перца. Это блюдо дарит аутентичный и насыщенный вкус Апулии, подчеркивая качество типичной апулийской пасты.
Italia, Puglia
| Энергия (ккал) | 243,84 |
| Углеводы (г) | 47,36 |
| из которых сахара (г) | 2,15 |
| Жиры (г) | 2,16 |
| из которых насыщенные (г) | 0,6 |
| Белки (г) | 8,59 |
| Клетчатка (г) | 2,21 |
| Распродажа | 0,03 |
