Рыба-меч на гриле — лёгкое рыбное второе блюдо, которое готовится быстро и просто. В сочетании с Grillo: соломенно-жёлтый цвет с кристально-золотыми отблесками. В аромате чувствуются фруктовые, цветочные, травянистые ноты, цитрусы и тропические фрукты, грейпфрут, дыня и оттенки груши, а также дрок, цветы апельсина и миндаль. Во вкусе — те же оттенки, что и в аромате, а также нежные цитрусовые и минеральные ноты; вино свежее, солоноватое, интенсивное и продолжительное.
Тщательно промойте стейки рыбы-меч под проточной водой, оставьте их стекать в дуршлаге и хорошо промокните остатки воды бумажным полотенцем.
Разогрейте гриль-сковороду, гриль или антипригарную сковороду не менее чем 3 минуты, чтобы она стала очень горячей.
Выложите стейки рыбы-меч на раскалённую поверхность и готовьте 4-7 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины.
Осторожно переверните стейки и дождитесь полной готовности.
Выложите на тарелку и приправьте щепоткой соли, перца, каплей масла в сыром виде и петрушкой.
Подавайте с ломтиками лимона по желанию.
Grillo
Рыба-меч — нежирная рыба, идеальная для низкокалорийных диет. Её можно купить свежей или размороженной.
Italia, Sicilia
| Энергия (ккал) | 109 |
| Углеводы (г) | 1 |
| из которых сахара (г) | 1 |
| Жиры (г) | 4,2 |
| из которых насыщенные (г) | 1,15 |
| Белки (г) | 16,9 |
| Распродажа | 0,09 |
