Receita rápida de pão/focaccia sem necessidade de longa fermentação, proposta como acompanhamento para salame artesanal. Prepara-se em cerca de 5 minutos de massa e poucos minutos de cozedura, com ingredientes simples.
Numa tigela, misture a farinha com o fermento instantâneo para salgados e o sal.
Adicione a água e o azeite extra virgem e misture rapidamente até obter uma massa homogénea.
Forme um pão grande ou pequenos pães achatados e disponha-os num tabuleiro ligeiramente untado com azeite ou forrado com papel vegetal.
Coza em forno pré-aquecido a 200°C durante cerca de 8-12 minutos ou até a superfície estar dourada e cozida no centro.
Retire do forno e deixe amornar antes de fatiar e servir com salame artesanal ou outros enchidos.
Tigela
Tabuleiro de forno
Colher ou espátula
Forno
Salame toscano
Receita retirada de um post do Instagram; indicada como preparação rápida quando não há pão em casa. As quantidades indicadas são para um pequeno pão; os tempos de cozedura podem variar conforme o forno.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 319,25 |
| Hidratos de carbono (g) | 70,81 |
| dos quais açúcares (g) | 1,66 |
| Gorduras (g) | 0,68 |
| dos quais saturados (g) | 0,08 |
| Proteínas (g) | 10,86 |
| Fibras (g) | 2,15 |
| Sal (g) | 0,28 |
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