Descubra a receita de orecchiette pugliesi com tomatinhos frescos, berinjela frita crocante e ricota marzotica. Sabor autêntico, 100% Puglia!
Cada produto disponível na plataforma é publicado e vendido por um vendedor parceiro indicado na página do produto. A plataforma funciona como um metasearch/marketplace: facilita a descoberta e o checkout, mas a venda é realizada pelo vendedor, que se torna o responsável pela transação.
O envio é gerenciado diretamente pelo vendedor parceiro. O pacote parte do armazém do vendedor ou da sua rede logística e é entregue à transportadora. Esse modelo permite entregas mais eficientes e garante que o gerenciamento do pedido fique a cargo de quem realmente tem o produto disponível.
Na página do produto, você encontra os ingredientes, os alergênicos e as informações nutricionais de acordo com os dados fornecidos pelo vendedor ou produtor, ou seja, o rótulo oficial. Se você tiver alergias ou intolerâncias, recomendamos verificar atentamente a página antes da compra e entrar em contato com o vendedor em caso de dúvidas específicas.
A plataforma foi criada para valorizar e tornar mais acessível o setor alimentar Made in Italy. Selecionamos vendedores do setor de comércio eletrônico de alimentos com catálogos coerentes e informações transparentes. Cada produto está associado a um vendedor identificável e a uma página informativa completa: queremos que comprar aqui signifique comprar com confiança.
Os prazos e custos de entrega dependem do vendedor e do destino. No checkout, você sempre encontra a estimativa atualizada da entrega antes de confirmar o pagamento. Para envios internacionais, os prazos podem variar de acordo com o país e a transportadora.
Corte as berinjelas em cubos e frite-as em bastante azeite extravirgem até ficarem douradas e crocantes. Escorra sobre papel absorvente.
Numa frigideira grande, cozinhe os tomatinhos cortados ao meio com um fio de azeite. Ajuste o sal e a pimenta.
Em água salgada fervente, cozinhe as orecchiette até ficarem al dente.
Escorra a massa, junte-a aos tomatinhos e acrescente as berinjelas. Misture delicadamente.
Sirva com uma generosa raspagem de ricota marzotica.
Tomatinhos: não exagere no cozimento, eles devem ficar macios, mas firmes. Azeite de qualidade: escolha sempre azeite extravirgem para um sabor superior. Fritura perfeita: frite poucos pedaços de berinjela por vez para mantê-los crocantes. Ricota fresca: rale na hora para liberar todo o seu aroma.
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 114,39 |
| Hidratos de carbono (g) | 22,92 |
| dos quais açúcares (g) | 2,73 |
| Gorduras (g) | 0,54 |
| dos quais saturados (g) | 0,1 |
| Proteínas (g) | 4,28 |
| Fibras (g) | 2,1 |
| Sal (g) | 0,01 |
