French toast fofinhos servidos em torre com creme de abóbora (manteiga de amendoim em pó) e canela, com uma calda de manteiga de amendoim desengordurada tornada mais fluida. Receita proposta em versão fit.
Numa tigela, misture o ovo inteiro, a clara, a bebida vegetal de soja, o eritritol e a canela.
Mergulhe as fatias de pão de forma na mistura e sacuda levemente para remover o excesso.
Cozinhe as fatias numa frigideira antiaderente até ficarem douradas e fofas dos dois lados.
Enquanto isso, prepare o creme misturando o iogurte grego, a manteiga de amendoim desengordurada em pó de abóbora e algumas gotas de adoçante de caramelo até obter um creme homogêneo.
Monte o prato formando uma torre alternando fatias de French toast e creme de abóbora.
Prepare a calda: derreta ou misture a manteiga de amendoim desengordurada (em pó) com a bebida vegetal ou água para obter uma versão mais fluida; adicione adoçante, se desejar.
Despeje a calda sobre a torre de French toast.
Finalize com uma pitada de canela e meio biscoito de canela esfarelado.
Sirva imediatamente e aproveite o pequeno-almoço.
Frigideira antiaderente
Tigela
Colher ou batedor
A receita é proposta em versão 'fit' usando manteiga de amendoim em pó desengordurada e adoçantes sem calorias. A manteiga de amendoim em pó é indicada para misturar com bebida vegetal para a calda.
Italia, Toscana
