Versão leve e proteica de bolo de cenoura, sem açúcar, sem glúten e sem manteiga; ideal para pequeno-almoço ou lanche. Forma utilizada: 15 cm.
Pré-aqueça o forno em modo estático a 170°C.
Prepare as cenouras ralando-as finamente.
Numa tigela, misture a farinha de aveia, o fermento e a canela.
Adicione o iogurte grego e os ovos; misture até obter uma massa homogênea.
Incorpore o óleo de coco e as cenouras raladas; misture bem.
Despeje a massa numa forma de 15 cm untada com manteiga ou forrada e nivele.
Asse em forno estático já quente a 170°C por cerca de 35 minutos; faça o teste do palito.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Prepare o creme de queijo misturando Philadelphia protein, iogurte grego e adoçante até obter um creme liso.
Assim que o bolo estiver frio, espalhe o creme de queijo por cima e finalize com nozes pecan picadas.
Conserve no frigorífico e sirva frio ou à temperatura ambiente.
Forma de 15 cm
Tigelas
Ralador
Forno estático
Batedor de arame ou colher para misturar
Conservar no frigorífico, coberto, por 2 a 3 dias; o creme de queijo ajuda a manter o bolo fresco por mais tempo.
Forma usada: 15 cm. Código de desconto mencionado na receita para produtos @fitporn: GIULIA10.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 194,65 |
| Carboidratos (g) | 14,72 |
| dos quais Açúcares (g) | 14,54 |
| Gorduras (g) | 12,59 |
| dos quais saturados (g) | 8,1 |
| Proteínas (g) | 5,31 |
| Fibras (g) | 0,62 |
| Venda (g) | 0,25 |
