Pique finamente a cebola, a cenoura e o talo de aipo.
Refogue os legumes picados em um pouco de azeite numa panela grande.
Adicione o molho de tomate e misture por alguns minutos.
Junte as lentilhas secas e cubra com água até ficarem bem submersas.
Leve a ferver, depois reduza o lume e deixe cozer por cerca de 30 minutos, ou até as lentilhas ficarem tenras.
Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
Sirva a sopa com um fio de azeite em cru e croutons.
Panela grande
Faca
Tábua de corte
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 137,52 |
| Carboidratos (g) | 21,49 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,81 |
| Gorduras (g) | 0,96 |
| dos quais saturados (g) | 0,13 |
| Proteínas (g) | 9,32 |
| Fibras (g) | 5,61 |
| Venda (g) | 0,02 |
