Pãezinhos macios e aromáticos ao azeite, ideais para qualquer mesa. Massa simples com longa fermentação para obter suavidade e crosta dourada.
Junte a farinha, a água morna, o azeite e o fermento seco numa tigela.
Amasse os ingredientes até obter uma massa elástica e homogénea (cerca de 8-10 minutos à mão ou com batedeira planetária).
Cubra a massa e deixe levedar num local morno durante cerca de 2 horas, até duplicar de volume.
Depois de levedar, divida a massa em 6 porções e forme os pãezinhos.
Disponha os pãezinhos num tabuleiro forrado e deixe-os repousar por mais 20-30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Asse os pãezinhos no forno já quente a 200°C durante cerca de 20 minutos, até ficarem dourados.
Assim que saírem do forno, pincele os pãezinhos com um fio de azeite extravirgem de oliva em cru para dar brilho e aroma.
Tigela
Batedeira planetária (opcional)
Tabuleiro de forno
Pincel de cozinha
Italia
| Energia (kcal) | 312,65 |
| Carboidratos (g) | 67,72 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,74 |
| Gorduras (g) | 0,97 |
| dos quais saturados (g) | 0,11 |
| Proteínas (g) | 11,19 |
| Fibras (g) | 2,8 |
| Venda (g) | 0,92 |
