Zielona herbata Anji Bai Cha pochodząca ze słynnego chińskiego regionu Zhejiang. Zatrzymując się na chwilę przy nazwie tej herbaty, możemy zauważyć, że wewnątrz znajduje się cząstka bai, która oznacza „biały”. To słowo nie ma nas wprowadzać w błąd co do rodzaju herbaty, którą pijemy, lecz odnosi się do jej pochodzenia. Zielona herbata Anji Bai Cha ma bowiem szczególną cechę pochodzenia z albinotycznej odmiany, Bai Ye Yin Hao. Tego typu krzewy kamelii są bardziej odpowiednie do produkcji białej herbaty, ale w przeszłości przetwarzanie jej metodą zielonej herbaty w Zhejiang tak bardzo przypadło do gustu konsumentom, że Anji Bai Cha jest produkowana do dziś. To sprawia, że Anji Bai Cha ma orzeźwiający, lekko słodki smak, z wyraźną nutą umami oraz minimalną cierpkością i goryczką. W filiżance napar ma delikatny, złożony i bardzo świeży profil smakowy. Roślinny charakter połączony z miękkim ciałem tej herbaty daje uczucie świeżości podobne do tego, jakie odczuwa się na łące wczesnym rankiem, gdy nadal można zobaczyć rosę na trawie i poczuć wilgoć unoszącą się z ziemi. Degustacja - wzrok i węch. Zielona herbata Anji Bai Cha prezentuje całe pąki i liście zwinięte wzdłużnie, o bardzo długim, smukłym i chrupkim kształcie. Aromat suchych liści jest już intensywny, z nutami prażonymi i słodkim akcentem przypominającym wosk pszczeli. Kolor to jasna, soczysta zieleń łąkowa z bardziej stonowaną żółto-zieloną nutą. Po zaparzeniu liście uwalniają aromaty prażonych orzechów, takich jak migdały i nerkowce, słodkie nuty roślinne oraz bardzo elegancką nutę kwiatową na finiszu. Napar wizualnie jest bladożółty, niemal przezroczysty, bardzo jasny i klarowny. Nuty degustacyjne. Otwarcie tej zielonej herbaty Anji Bai Cha jest zaskakująco jednocześnie słone i słodkie, z wyraźnie wysokim body jak na zieloną herbatę. Następnie pojawia się słodka nuta wosku pszczelego oraz delikatne roślinne niuanse przypominające świeżą fasolkę, czubki szparagów i gotowane na parze młode marchewki. Finisz jest lekko kwiatowy. Miejsce pochodzenia Zhejiang, Chiny. Produkcja. Zielona herbata Anji Bai Cha ma bardzo klasyczny proces obróbki, który obejmuje po pierwszym więdnięciu na świeżym powietrzu podgrzewanie liści w dużych wokach rozgrzanych do temperatury około 180°C, aby zablokować aktywność enzymatyczną i zapobiec ich utlenianiu. Przygotowanie. Gorąco zalecamy parzenie zielonej herbaty Anji Bai Cha tradycyjną chińską metodą (gong fu cha), aby najlepiej wydobyć te liście. Przy takim przygotowaniu można użyć 5 gramów liści w gaiwanie o pojemności około 150 ml, aby uzyskać kilka naparów o różnych smakach. Przy wodzie podgrzanej do 75°C można wykonać pierwszy napar przez 25 sekund, a utrzymując wodę w tej samej temperaturze, kontynuować kolejne parzenia, za każdym razem wydłużając czas o 10 sekund. Ta herbata ma wydajność około 5 naparów.
Koszty wynoszą zł68,80, darmowa dostawa od zł193,50
Cena z VAT wliczonym
Zielona herbata Anji Bai Cha pochodząca ze słynnego chińskiego regionu Zhejiang. Zatrzymując się na chwilę przy nazwie tej herbaty, możemy zauważyć, że wewnątrz znajduje się cząstka bai, która oznacza „biały”. To słowo nie ma nas wprowadzać w błąd co do rodzaju herbaty, którą pijemy, lecz odnosi się do jej pochodzenia. Zielona herbata Anji Bai Cha ma bowiem szczególną cechę pochodzenia z albinotycznej odmiany, Bai Ye Yin Hao. Tego typu krzewy kamelii są bardziej odpowiednie do produkcji białej herbaty, ale w przeszłości przetwarzanie jej metodą zielonej herbaty w Zhejiang tak bardzo przypadło do gustu konsumentom, że Anji Bai Cha jest produkowana do dziś. To sprawia, że Anji Bai Cha ma orzeźwiający, lekko słodki smak, z wyraźną nutą umami oraz minimalną cierpkością i goryczką. W filiżance napar ma delikatny, złożony i bardzo świeży profil smakowy. Roślinny charakter połączony z miękkim ciałem tej herbaty daje uczucie świeżości podobne do tego, jakie odczuwa się na łące wczesnym rankiem, gdy nadal można zobaczyć rosę na trawie i poczuć wilgoć unoszącą się z ziemi. Degustacja - wzrok i węch. Zielona herbata Anji Bai Cha prezentuje całe pąki i liście zwinięte wzdłużnie, o bardzo długim, smukłym i chrupkim kształcie. Aromat suchych liści jest już intensywny, z nutami prażonymi i słodkim akcentem przypominającym wosk pszczeli. Kolor to jasna, soczysta zieleń łąkowa z bardziej stonowaną żółto-zieloną nutą. Po zaparzeniu liście uwalniają aromaty prażonych orzechów, takich jak migdały i nerkowce, słodkie nuty roślinne oraz bardzo elegancką nutę kwiatową na finiszu. Napar wizualnie jest bladożółty, niemal przezroczysty, bardzo jasny i klarowny. Nuty degustacyjne. Otwarcie tej zielonej herbaty Anji Bai Cha jest zaskakująco jednocześnie słone i słodkie, z wyraźnie wysokim body jak na zieloną herbatę. Następnie pojawia się słodka nuta wosku pszczelego oraz delikatne roślinne niuanse przypominające świeżą fasolkę, czubki szparagów i gotowane na parze młode marchewki. Finisz jest lekko kwiatowy. Miejsce pochodzenia Zhejiang, Chiny. Produkcja. Zielona herbata Anji Bai Cha ma bardzo klasyczny proces obróbki, który obejmuje po pierwszym więdnięciu na świeżym powietrzu podgrzewanie liści w dużych wokach rozgrzanych do temperatury około 180°C, aby zablokować aktywność enzymatyczną i zapobiec ich utlenianiu. Przygotowanie. Gorąco zalecamy parzenie zielonej herbaty Anji Bai Cha tradycyjną chińską metodą (gong fu cha), aby najlepiej wydobyć te liście. Przy takim przygotowaniu można użyć 5 gramów liści w gaiwanie o pojemności około 150 ml, aby uzyskać kilka naparów o różnych smakach. Przy wodzie podgrzanej do 75°C można wykonać pierwszy napar przez 25 sekund, a utrzymując wodę w tej samej temperaturze, kontynuować kolejne parzenia, za każdym razem wydłużając czas o 10 sekund. Ta herbata ma wydajność około 5 naparów.
