Odkryj autentyczny i gourmet przepis, który celebruje smaki typowego apulijskiego makaronu: świeże orecchiette Pugghia otulone kremowym sosem z cime di rapa, słodkimi pomidorkami confit i aksamitnym akcentem apulijskiej burraty. Danie pełne smaków, łączące jakość produktów Pugghia z prostotą przygotowania, idealne dla tych, którzy chcą podać na stół doskonałość kuchni apulijskiej i skosztować prawdziwego makaronu z Apulii.
Umyj pomidorki i przekrój je na pół. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przeciętą stroną do góry.
Posyp pomidorki oliwą EVO, brązowym cukrem, solą i pieprzem. Dodaj tymianek lub świeżą bazylię, jeśli masz.
Piecz pomidorki w piekarniku nagrzanym do 120°C przez około 1,5 godziny, aż się skarmelizują.
Oczyść cime di rapa, usuwając twarde liście i zdrewniałe części. Blanszuj je w osolonej wodzie przez 5-7 minut.
Podsmaż ząbek czosnku na oliwie EVO i dodaj chili, jeśli lubisz. Zblenduj cime di rapa z podsmażoną oliwą i chochlą wody z gotowania.
Ugotuj orecchiette w wodzie po cime di rapa, aż będą al dente. Odcedź je i zachowaj trochę wody z gotowania.
Połącz orecchiette z kremem z cime di rapa na dużej patelni. Dodaj wodę z gotowania, aby uzyskać kremową konsystencję.
Ułóż orecchiette z kremem z cime di rapa na środku talerza. Na wierzchu dodaj pomidorki confit.
Połóż na środku talerza całą burratę lub jej połowę. Ukończ danie oliwą EVO na surowo i świeżo mielonym czarnym pieprzem.
Blender
Blacha do pieczenia
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 151,16 |
| Węglowodany (g) | 21,26 |
| w tym cukry (g) | 3,1 |
| Tłuszcz (g) | 4,6 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 2,52 |
| Białko (g) | 5,79 |
| Błonnik (g) | 1,98 |
| Sól (g) | 0,04 |
Każdy produkt dostępny na platformie jest publikowany i sprzedawany przez partnera handlowego wskazanego na karcie produktu. Platforma działa jako metawyszukiwarka/marketplace: ułatwia wyszukiwanie produktów i finalizację zakupu, ale sprzedaż jest dokonywana przez sprzedawcę, który staje się stroną transakcji.
Wysyłką zajmuje się bezpośrednio partner handlowy. Paczka jest wysyłana z magazynu sprzedawcy lub z jego sieci logistycznej, a następnie przekazywana firmie kurierskiej. Ten model pozwala na sprawniejszą dostawę i zapewnia, że za realizację zamówienia odpowiada podmiot, który faktycznie ma produkt w magazynie.
Na karcie produktu znajdziesz składniki, alergeny i informacje o wartościach odżywczych zgodnie z danymi przekazanymi przez sprzedawcę lub producenta, czyli z oficjalną etykietą. Jeśli masz alergie lub nietolerancje, zalecamy dokładne sprawdzenie karty produktu przed zakupem oraz skontaktowanie się ze sprzedawcą w razie konkretnych wątpliwości.
Platforma powstała, aby promować i ułatwiać dostęp do żywności Made in Italy. Wybieramy sprzedawców z branży e-commerce produktów spożywczych, oferujących spójne katalogi i przejrzyste informacje. Każdy produkt jest przypisany do możliwego do zidentyfikowania sprzedawcy i posiada kompletną kartę informacyjną: chcemy, aby zakupy tutaj oznaczały kupowanie z zaufaniem.
Czas i koszt dostawy zależą od sprzedawcy i miejsca docelowego. Podczas finalizacji zakupu zawsze znajdziesz aktualny szacowany termin dostawy przed potwierdzeniem płatności. W przypadku przesyłek międzynarodowych czas może się różnić w zależności od kraju i firmy kurierskiej.
