Nowoczesne i wyrafinowane danie, w którym kremowa burrata spotyka pomidorki confit i bazylię, podkreślone morską słodyczą Saccharina latissima (płatki kelpu) oraz chrupiącą słonością Mediterranean Umami.
Umieścić burratę na środku każdego talerza i rozłożyć wokół pomidorki confit.
Lekko skropić burratę oliwą extra vergine z oliwek.
Równomiernie posypać burratę płatkami kelpu, aby dodać słodyczy i morskiej głębi.
Dodać obfitą porcję pokruszonego Mediterranean Umami, aby uzyskać słoną chrupkość i aromat.
Wykończyć świeżymi liśćmi bazylii, aby dodać świeżości i równowagi.
Nóż
Łyżka lub łyżeczka do kruszenia umami
Talerze do podania
Italia
