Bardzo łatwy do przygotowania domowy chleb z pysznym dodatkiem na bazie czerwonego pesto, ciecierzycy i koperku włoskiego. Idealny na zdrowy i smaczny aperitif.
Wymieszaj w misce 50 g mąki, drożdże, słód i wodę, mieszaj łyżką i odstaw na 30 minut.
Dodaj pozostałą semolinę i sól, wyrabiaj łyżką, aż powstanie miękkie i jednolite ciasto.
Przykryj i pozostaw do wyrośnięcia na 2 godziny.
Podziel ciasto na dwie części i uformuj dwa bochenki, ułóż je na blasze wyłożonej papierem i posypanej semoliną.
Włącz piekarnik na 200 stopni i gdy osiągnie temperaturę, włóż chleb.
Piecz przez 25 minut i pozostaw do ostygnięcia.
Pokrój na kromki i dopraw pesto z suszonych pomidorów, ciecierzycą, koperkiem włoskim i oliwą extra vergine. Podawaj.
Miska
Łyżka
Blacha do pieczenia
Papier do pieczenia
Przechowywać chleb w papierowej torbie przez 2-3 dni. Doprawiać bruschetty tuż przed podaniem.
Chleb idealnie nadaje się do przygotowania bruschetek podawanych jako przystawka lub na aperitif.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 345,89 |
| Węglowodany (g) | 62,93 |
| w tym cukry (g) | 3,53 |
| Tłuszcze (g) | 2,73 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,39 |
| Białko (g) | 15,76 |
| Błonnik (g) | 7,51 |
| Wyprzedaż (g) | 0,5 |
