Was de spinazieblaadjes goed. Blancheer ze enkele seconden in water en koel ze af in ijswater.
Mix de spinazie met extra vergine olijfolie en Parmezaanse kaas tot een crème. Voeg een scheutje water toe om de juiste consistentie te krijgen.
Kook de spaghetti in ruim gezouten water en giet af als ze al dente zijn.
Schep de spaghetti in de pan om met de spinaziecrème.
Serveer de spaghetti als een nestje en garneer met verkruimelde taralli.
Ideaal recept voor een snelle en lekkere lunch.
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 214,21 |
| Koolhydraten (g) | 39,61 |
| waarvan suikers (g) | 1,33 |
| Vetten (g) | 2,35 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,07 |
| Eiwitten (g) | 10,25 |
| Vezels (g) | 1,7 |
| Uitverkoop (g) | 0,07 |
