Bereid authentieke orecchiette van grano arso met basilicumpesto, confit cherrytomaten en Apulische burrata. Een eenvoudig recept, kom het ontdekken.
Verwarm de oven voor op 140°C. Snijd de cherrytomaten doormidden en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Breng op smaak met extra vergine olijfolie, een snufje zout, peper en een lichte strooiing suiker. Bak ongeveer 90 minuten, tot de tomaten geslonken maar nog sappig zijn. Zet opzij.
Bereid ondertussen de basilicumpesto. Meng in een blender de basilicumblaadjes, amandelen of pijnboompitten, geraspte Parmigiano Reggiano en de knoflookteen. Mix alles terwijl je langzaam extra vergine olijfolie toevoegt tot een romige textuur ontstaat. Breng op smaak met zout en peper.
Kook de orecchiette van grano arso in ruim gezouten water. Giet af al dente en breng ze meteen op smaak met de basilicumpesto.
Verdeel de orecchiette met basilicumpesto over de borden. Voeg de confit cherrytomaten bovenop de pasta toe en plaats in het midden van elk bord een stuk Apulische burrata. Werk af met een basilicumblaadje en een royale scheut extra vergine olijfolie.
Voor een extra touch kun je Parmezaanschilfers of een snufje versgemalen zwarte peper toevoegen.
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 266,56 |
| Koolhydraten (g) | 31,77 |
| waarvan suikers (g) | 2,42 |
| Vetten (g) | 10,47 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 4,46 |
| Eiwitten (g) | 11,02 |
| Vezels (g) | 2,13 |
| Zout (g) | 0,11 |
Elk product dat op het platform beschikbaar is, wordt gepubliceerd en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metasearch/marketplace: het maakt het ontdekken van producten en het afrekenen eenvoudiger, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de transactie beheert.
De verzending wordt rechtstreeks door de partnerverkoper geregeld. Het pakket vertrekt vanuit het magazijn van de verkoper of vanuit diens logistieke netwerk en wordt aan de vervoerder overgedragen. Dankzij dit model kunnen bestellingen efficiënter worden geleverd en wordt gegarandeerd dat de bestelling wordt beheerd door degene die het product daadwerkelijk beschikbaar heeft.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie op basis van de gegevens die door de verkoper of producent zijn verstrekt, oftewel het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de productpagina vóór aankoop zorgvuldig te controleren en bij specifieke vragen contact op te nemen met de verkoper.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voeding meer waarde te geven en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers uit de food-e-commercebranche met passende assortimenten en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige productpagina: we willen dat kopen hier betekent dat je met vertrouwen koopt.
De levertijd en bezorgkosten hangen af van de verkoper en de bestemming. Tijdens het afrekenen zie je altijd vóór het bevestigen van de betaling een actuele schatting van de bezorging. Voor internationale verzendingen kan de levertijd variëren afhankelijk van het land en de vervoerder.
