Pane cunzato is een van de meest authentieke uitdrukkingen van de Siciliaanse keuken, vooral uit de streek van Trapani. Een essentiële en razendsnelle bereiding, ontstaan uit het gebruik van eenvoudige maar karaktervolle ingrediënten. Traditioneel wordt het gemaakt om te eten aan zee, tijdens een uitstapje of wanneer er weinig tijd is, en het is een uiterst veelzijdig recept: het kan worden verrijkt met tonijn, olijven of verschillende soorten kaas, terwijl het altijd zijn rustieke en oprechte ziel behoudt.
Was de tomaten grondig, droog ze af en snijd ze in plakken van ongeveer een halve centimeter. Doe ze in een kom, bestrooi ze licht met zout en laat ze een paar minuten rusten.
Snijd het brood in de lengte doormidden en verwijder indien nodig een deel van het zachte kruim om ruimte te maken voor de vulling.
Breng één helft van het brood op smaak met de ansjovis: je kunt ze in stukjes breken en gelijkmatig verdelen, of ze rechtstreeks op het kruim wrijven om het hele oppervlak op smaak te brengen.
Leg de tomatenplakken op de ansjovis en voeg daarna de geraspte pecorino, een royale hoeveelheid oregano en een snufje zwarte peper toe. Werk af met een flinke scheut extra vergine olijfolie.
Sluit het brood en druk het voorzichtig aan met de handen om de vulling te verdichten en de smaken beter te laten mengen.
Snijd het brood in porties en serveer meteen, of wacht een paar minuten zodat de smaken zich kunnen harmoniseren voor je ervan geniet.
Mes
Snijplank
Op kamertemperatuur gedurende 3-4 uur. Voor transport of langere bewaring is het aan te raden het in een koeltas of in de koelkast te bewaren en dezelfde dag te consumeren
Italia, Sicilia
Elk product dat op het platform beschikbaar is, wordt gepubliceerd en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metasearch/marketplace: het maakt het ontdekken van producten en het afrekenen eenvoudiger, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de transactie beheert.
De verzending wordt rechtstreeks door de partnerverkoper geregeld. Het pakket vertrekt vanuit het magazijn van de verkoper of vanuit diens logistieke netwerk en wordt aan de vervoerder overgedragen. Dankzij dit model kunnen bestellingen efficiënter worden geleverd en wordt gegarandeerd dat de bestelling wordt beheerd door degene die het product daadwerkelijk beschikbaar heeft.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie op basis van de gegevens die door de verkoper of producent zijn verstrekt, oftewel het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de productpagina vóór aankoop zorgvuldig te controleren en bij specifieke vragen contact op te nemen met de verkoper.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voeding meer waarde te geven en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers uit de food-e-commercebranche met passende assortimenten en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige productpagina: we willen dat kopen hier betekent dat je met vertrouwen koopt.
De levertijd en bezorgkosten hangen af van de verkoper en de bestemming. Tijdens het afrekenen zie je altijd vóór het bevestigen van de betaling een actuele schatting van de bezorging. Voor internationale verzendingen kan de levertijd variëren afhankelijk van het land en de vervoerder.
| Energie (kcal) | 132,08 |
| Koolhydraten (g) | 25,26 |
| waarvan suikers (g) | 2,78 |
| Vetten (g) | 1,32 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 0,69 |
| Eiwitten (g) | 5,27 |
| Vezels (g) | 1,98 |
| Zout (g) | 0,39 |
