Glutenvrije en lactosevrije tortilla's, ideaal voor wie voedselintoleranties heeft. Gevuld met paprika, ui, avocado en tomaat. Met deze ingrediënten krijg je 4 tortilla's!
Meng in een kom het kikkererwtenmeel met het water, de extra vierge olijfolie en het zout (indien gewenst) tot een homogeen mengsel.
Verhit een antiaanbakpan en giet er een opscheplepel van het beslag in; bak de tortilla's aan beide kanten tot ze goudbruin zijn.
Bak voor de vulling de paprika's en de rode ui in een pan met extra vierge olijfolie, zout en een half glas kookwater.
Eerst op hoog vuur zonder deksel koken, daarna op middelhoog vuur met deksel tot het water verdampt is (ongeveer 15 minuten).
Breng de avocado op smaak met paprika en limoensap.
Snijd de verse tomaat in blokjes en voeg, indien gewenst, knoflook toe.
Vul de tortilla's met het mengsel van paprika en ui, kaas, gekruide avocado en verse tomaat.
Freeride-bier
Geschikt voor wie een glutenvrij en lactosevrij dieet volgt.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 257,33 |
| Koolhydraten (g) | 39,87 |
| waarvan suikers (g) | 5,8 |
| Vetten (g) | 3,3 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,42 |
| Eiwitten (g) | 14,7 |
| Vezels (g) | 9,27 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
