調理済みパンチェッタの白いタリアテッレ・ラグー

準備

1. 7 中 1 ステップ

   にんにく、にんじん、セロリを刻み、フライパンにオリーブオイルを入れて炒める。

2. 7 中 2 ステップ

   角切りにした調理済みパンチェッタを加え、しっかり焼き色をつける。

3. 7 中 3 ステップ

   白ワインを加えてアルコールを飛ばす。

4. 7 中 4 ステップ

   少量の水を加え、ローリエの葉を入れて約10分煮る。

5. 7 中 5 ステップ

   たっぷりの塩湯でタリアテッレをアルデンテになるまで茹でる。

6. 7 中 6 ステップ

   茹で汁を少し残してタリアテッレの湯を切り、ラグーのフライパンに移してレモンの皮を加えながら和える。必要なら茹で汁を少し足して、好みのクリーミーさに調整する。

7. 7 中 7 ステップ

   好みでパルミジャーノをふりかけて仕上げる。

おすすめ

• フライパン

• パスタ鍋

• ザルまたは水切り器

• おろし器（レモンの皮用）

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)