Öblítsd át a rizst, amíg a víz átlátszó nem lesz. Főzd kevés vízben alacsony lángon, amíg teljesen fel nem szívódik (12-15 perc). Kapcsold le, fedd le, és hagyd pihenni 10 percig. Ízesítsd rizsecettel, cukorral és sóval. Hagyd kihűlni.
Keverd össze a lisztet, a hideg szénsavas vizet és egy csipet sót. Mártogasd a garnélafarokdarabokat a tésztába, és süsd forró napraforgóolajban, amíg aranybarnák nem lesznek. Szűrd le papírtörlőn, és hagyd kihűlni.
Terítsd ki a nori lapot a munkafelületre, lehetőleg bambusz alátéten. Enyhén nedvesítsd meg a széleket. Jól nyomkodd rá a rizst a teljes felületre, majd fordítsd meg. Tölts meg minden lapot garnélafarokkal és avokádószeletekkel. Tekerd fel, nyomkodd össze, majd vágd 6 darabra.
Díszíts minden darabot egy kevés majonézzel és egy kevés chilivel. Tálald könnyű sörrel, például blanche típusúval.
Sör
Tálald könnyű sörrel, például blanche típusúval.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 239,65 |
| Szénhidrátok (g) | 48,82 |
| amelyből cukrok (g) | 30,15 |
| Zsír (g) | 3,42 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,38 |
| Fehérje (g) | 5,65 |
| Rostok (g) | 0,67 |
| Akció | 0,15 |
