Szaftos, az amerikai konyhára jellemző fogás, tökéletes nyári ebédhez vagy szabadtéri vacsorához. A ribs-eket lassan sütik és BBQ-szósszal vonják be, grillezett zöldségekkel tálalva, amelyek frissességgel és ropogóssággal egyensúlyozzák az ízeket. Ez a recept az amerikai BBQ bordák hagyományát ötvözi a grillezett zöldségek mediterrán könnyedségével. Tökéletes baráti grillezéshez vagy egy finom családi étkezéshez.
Távolítsd el a bordák hátoldali hártyáját.
Dörzsöld be a ribs-et a fűszerekkel (paprika, fokhagyma, hagyma, só és bors).
Csomagold be fóliába, és hagyd pihenni a hűtőben legalább 2 órán át (de jobb egy egész éjszakán át).
Süsd őket 150°C-on 2 órán át, alufóliába csomagolva.
Távolítsd el az alufóliát, kend meg BBQ-szósszal, és grillezd (vagy légkeveréses sütőben süsd) 10-15 percig 200°C-on.
Mosd meg és vágd vastag szeletekre a zöldségeket.
Ízesítsd olajjal, sóval és oregánóval.
Grillezd őket grilllapon vagy barbecue-n oldalanként 3-4 percig.
Adj egy csipet chiliport a bbq-szószhoz.
A zöldségek között lehet lilahagyma vagy gomba is.
A ribs-et sörrel vagy mézzel is pácolhatod.
Afo session ipa
Légmentesen zárható edényben, hűtőben legfeljebb 3 napig tárolható. Melegítsd fel sütőben vagy serpenyőben.
Stati Uniti d'America
| Energia (kcal) | 135,34 |
| Szénhidrátok (g) | 5,6 |
| amelyből cukrok (g) | 4,78 |
| Zsír (g) | 9,01 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,13 |
| Fehérje (g) | 7,57 |
| Rostok (g) | 1,12 |
| Akció | 0,28 |
