ग्रिल किए हुए आड़ू, मलाईदार स्ट्रैच्चियातेला, चेरी टमाटर और लाल प्याज के साथ मिक्स्ड सलाद पत्ते और वलरियाना पर आधारित एक ताज़ा और सरल ग्रीष्मकालीन सलाद, जिसे जैतून के तेल से सीज़न किया गया है।
मिक्स्ड सलाद पत्ते, वलरियाना और चेरी टमाटरों को धो लें। चेरी टमाटरों को आधा काट लें।
आड़ुओं को चाहें तो छील लें और गुठली निकालकर आधा काट लें। आड़ुओं पर हल्का-सा जैतून का तेल ब्रश करें।
मध्यम-तेज़ आँच पर ग्रिल या नॉन-स्टिक पैन गरम करें। आड़ुओं को हर तरफ 2-3 मिनट ग्रिल करें, जब तक उन पर ग्रिल की पहचान वाली धारियाँ न आ जाएँ और वे नरम न हो जाएँ।
लाल प्याज को पतला-पतला काटें और चाहें तो उसकी तीखापन कम करने के लिए थोड़ी देर ठंडे पानी में भिगो दें।
एक बड़े कटोरे में मिक्स्ड सलाद पत्ते, वलरियाना, चेरी टमाटर और प्याज मिलाएँ। Limera एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, नमक और काली मिर्च डालकर हल्के हाथ से मिलाएँ।
सलाद को प्लेटों में सजाएँ, ग्रिल किए हुए आधे आड़ू ऊपर रखें और बीच में या सतह पर स्ट्रैच्चियातेला के चम्मच भर भाग डालकर समाप्त करें।
ग्रिल या नॉन-स्टिक पैन
बड़ा कटोरा
आड़ू पलटने के लिए चिमटा या स्पैटुला
वैरिएंट: और भी अधिक खिंचावदार बनावट के लिए स्ट्रैच्चियातेला की जगह बुर्राटा इस्तेमाल करें। वीगन संस्करण के लिए स्ट्रैच्चियातेला की जगह काजू क्रीम का उपयोग करें।
Italia, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 118.67 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.45 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.66 |
| वसा (ग्राम) | 9.68 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.58 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.39 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.11 |
| बिक्री | 0.1 |
