बिना ग्लूटेन और लैक्टोज़ की टॉर्टिला, खाद्य असहिष्णुता वालों के लिए आदर्श। शिमला मिर्च, प्याज, एवोकाडो और टमाटर से भरी हुई। इन सामग्रियों से 4 टॉर्टिला बनेंगी!
एक कटोरे में चने का आटा, पानी, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल और नमक (यदि चाहें) को मिलाकर एकसार मिश्रण बना लें।
एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें और मिश्रण का एक करछुल डालें, दोनों तरफ सुनहरा होने तक टॉर्टिला पकाएँ।
भरावन के लिए, शिमला मिर्च और लाल प्याज को एक पैन में एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, नमक और आधा गिलास पकाने के पानी के साथ भूनें।
पहले तेज़ आँच पर बिना ढक्कन के पकाएँ, फिर मध्यम आँच पर ढक्कन के साथ तब तक पकाएँ जब तक पानी वाष्पित न हो जाए (लगभग 15 मिनट)।
एवोकाडो को पाप्रिका और नींबू के रस से सीज़न करें।
ताज़े टमाटर को छोटे टुकड़ों में काटें और चाहें तो लहसुन डालें।
टॉर्टिला को शिमला मिर्च और प्याज के मिश्रण, पनीर, मसालेदार एवोकाडो और ताज़े टमाटर से भरें।
फ्रीराइड बियर
जो लोग बिना ग्लूटेन और लैक्टोज़ वाला आहार लेते हैं, उनके लिए उपयुक्त।
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 257.33 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 39.87 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 5.8 |
| वसा (ग्राम) | 3.3 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.42 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 14.7 |
| फाइबर (ग्राम) | 9.27 |
| बिक्री | 0.02 |
