Le thé rouge (noir) Dianhong Ancient Trees, récolté sur des arbres anciens de 500 à 600 ans, pousse dense dans la forêt et est travaillé avec savoir-faire. Les feuilles sont brunes avec des accents de bourgeons rouges et dorés. Ses fragrances se révèlent avec délicatesse, avec des notes fruitées de fraise, de pêche et de mûre. Chaque tasse évoque une promenade à travers une forêt ensoleillée. Ce thé a été récolté à Xishuangbanna, Yunnan, plus précisément sur le mont Nannuo, connu pour sa longue histoire de culture du thé. Dégustation - Vue Les feuilles entières de Dianhong Ancient Trees, à la forme effilée et délicatement enroulée, sont de couleur brune avec des pointes cuivrées. Au nez, on perçoit déjà des notes douces et fruitées de pêche et de compote de fraise, tandis qu’une fois infusées, la pêche laisse place à des nuances plus chaudes et enveloppantes de cacao et de rose. La liqueur ambrée dans la tasse est douce et fruitée au nez. Notes de dégustation GONG FU CHA La première infusion en gaiwan de Dianhong Ancient Trees révèle un thé extrêmement complexe et pourtant parfaitement équilibré : l’ouverture à la première gorgée est douce, avec des notes de cacao, de bois épicé, de miel de bruyère et d’églantine. Le floral évolue ensuite vers des notes de fruits rouges (cassis, framboise) et de pêche, qui revient sur la finale et se termine par une longue et douce persistance. Avec la deuxième et la troisième infusion, le floral laisse place au cacao, au miel et à la pêche qui deviennent dominants. En bouche, c’est un thé doux, rond et enveloppant, dépourvu d’astringence et d’amertume. Un thé qui, infusion après infusion, continue d’étonner. À L’OCCIDENTALE Il s’agit sans aucun doute d’un thé extrêmement complexe et pourtant parfaitement équilibré : l’ouverture à la première gorgée est douce avec de délicates notes de cacao et de miel de bruyère. Ces notes plus chaudes évoluent en bouche, révélant d’abord des nuances fruitées de pêche et de litchi puis des notes florales de rose et des pointes d’encens. La persistance est longue et douce, avec une note marquée de pêche en finale. Un thé au corps remarquable, incroyablement enveloppant et velouté, dépourvu d’amertume et d’astringence et caractérisé par des notes douces et fruitées. Lieu d’origine Mont Nannuo - Yunnan, Chine Préparation Nous recommandons vivement d’infuser ce thé selon la méthode traditionnelle chinoise (Gong Fu Cha) dans un gaiwan d’une capacité d’environ 150 ml. En suivant cette préparation, avec 5 grammes de feuilles on peut réaliser plusieurs infusions utiles pour saisir au mieux toutes les nuances de saveur du thé. Chauffez l’eau à 90 °C et procédez à une première infusion de 20 secondes. En maintenant l’eau à la même température, vous pouvez ensuite continuer à utiliser les mêmes feuilles en ajoutant de l’eau et en augmentant à chaque fois le temps d’infusion de 5 secondes (20 - 25 - 30...). Ce thé a une longévité de 6 à 8 infusions. Pour une préparation plus classique selon le style occidental, nous recommandons 3 grammes de feuilles (environ 2 cuillères à café) dans une tasse de 200 ml avec de l’eau à 90 °C pendant 3 minutes. Pour une meilleure expérience de dégustation, nous vous suggérons de filtrer l’infusion dès la fin du temps d’infusion. Les temps d’infusion que nous suggérons peuvent toutefois être légèrement modifiés à votre guise afin d’obtenir un goût plus ou moins intense. Il est conseillé de conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.
Frais de €11,00, offerts à partir de €45,00
Prix TTC
Le thé rouge (noir) Dianhong Ancient Trees, récolté sur des arbres anciens de 500 à 600 ans, pousse dense dans la forêt et est travaillé avec savoir-faire. Les feuilles sont brunes avec des accents de bourgeons rouges et dorés. Ses fragrances se révèlent avec délicatesse, avec des notes fruitées de fraise, de pêche et de mûre. Chaque tasse évoque une promenade à travers une forêt ensoleillée. Ce thé a été récolté à Xishuangbanna, Yunnan, plus précisément sur le mont Nannuo, connu pour sa longue histoire de culture du thé. Dégustation - Vue Les feuilles entières de Dianhong Ancient Trees, à la forme effilée et délicatement enroulée, sont de couleur brune avec des pointes cuivrées. Au nez, on perçoit déjà des notes douces et fruitées de pêche et de compote de fraise, tandis qu’une fois infusées, la pêche laisse place à des nuances plus chaudes et enveloppantes de cacao et de rose. La liqueur ambrée dans la tasse est douce et fruitée au nez. Notes de dégustation GONG FU CHA La première infusion en gaiwan de Dianhong Ancient Trees révèle un thé extrêmement complexe et pourtant parfaitement équilibré : l’ouverture à la première gorgée est douce, avec des notes de cacao, de bois épicé, de miel de bruyère et d’églantine. Le floral évolue ensuite vers des notes de fruits rouges (cassis, framboise) et de pêche, qui revient sur la finale et se termine par une longue et douce persistance. Avec la deuxième et la troisième infusion, le floral laisse place au cacao, au miel et à la pêche qui deviennent dominants. En bouche, c’est un thé doux, rond et enveloppant, dépourvu d’astringence et d’amertume. Un thé qui, infusion après infusion, continue d’étonner. À L’OCCIDENTALE Il s’agit sans aucun doute d’un thé extrêmement complexe et pourtant parfaitement équilibré : l’ouverture à la première gorgée est douce avec de délicates notes de cacao et de miel de bruyère. Ces notes plus chaudes évoluent en bouche, révélant d’abord des nuances fruitées de pêche et de litchi puis des notes florales de rose et des pointes d’encens. La persistance est longue et douce, avec une note marquée de pêche en finale. Un thé au corps remarquable, incroyablement enveloppant et velouté, dépourvu d’amertume et d’astringence et caractérisé par des notes douces et fruitées. Lieu d’origine Mont Nannuo - Yunnan, Chine Préparation Nous recommandons vivement d’infuser ce thé selon la méthode traditionnelle chinoise (Gong Fu Cha) dans un gaiwan d’une capacité d’environ 150 ml. En suivant cette préparation, avec 5 grammes de feuilles on peut réaliser plusieurs infusions utiles pour saisir au mieux toutes les nuances de saveur du thé. Chauffez l’eau à 90 °C et procédez à une première infusion de 20 secondes. En maintenant l’eau à la même température, vous pouvez ensuite continuer à utiliser les mêmes feuilles en ajoutant de l’eau et en augmentant à chaque fois le temps d’infusion de 5 secondes (20 - 25 - 30...). Ce thé a une longévité de 6 à 8 infusions. Pour une préparation plus classique selon le style occidental, nous recommandons 3 grammes de feuilles (environ 2 cuillères à café) dans une tasse de 200 ml avec de l’eau à 90 °C pendant 3 minutes. Pour une meilleure expérience de dégustation, nous vous suggérons de filtrer l’infusion dès la fin du temps d’infusion. Les temps d’infusion que nous suggérons peuvent toutefois être légèrement modifiés à votre guise afin d’obtenir un goût plus ou moins intense. Il est conseillé de conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.
