Le Riz Goio 1929 n'est autre que le Riz de Baraggia Biellese et Vercellese DOP, variété Sant'Andrea. Il s'agit du seul riz en Italie et dans le monde à présenter 4 caractéristiques simultanément. Il est cultivé dans la Baraggia Biellese et Vercellese. Unique DOP du riz au monde, cela constitue une traçabilité et une certification de qualité. Il est cultivé en rotation des cultures : après deux ans de soja, on sème du riz. Cette pratique laisse le sol riche en azote naturel et exempt de mauvaises herbes, limitant ainsi l'utilisation d'herbicides et d'engrais. Il est semé "à sec". Avec la technique de semis en rangs enterrés, l'utilisation d'eau et de pesticides est réduite : la plante pousse plus sainement car le sol et la plante restent davantage oxygénés. Riso Goio choisit de ramener les défauts de transformation des grains de riz près du seuil de 0 %, bien que le cahier des charges autorise 5 %.
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Prix TTC
Le Riz Goio 1929 n'est autre que le Riz de Baraggia Biellese et Vercellese DOP, variété Sant'Andrea. Il s'agit du seul riz en Italie et dans le monde à présenter 4 caractéristiques simultanément. Il est cultivé dans la Baraggia Biellese et Vercellese. Unique DOP du riz au monde, cela constitue une traçabilité et une certification de qualité. Il est cultivé en rotation des cultures : après deux ans de soja, on sème du riz. Cette pratique laisse le sol riche en azote naturel et exempt de mauvaises herbes, limitant ainsi l'utilisation d'herbicides et d'engrais. Il est semé "à sec". Avec la technique de semis en rangs enterrés, l'utilisation d'eau et de pesticides est réduite : la plante pousse plus sainement car le sol et la plante restent davantage oxygénés. Riso Goio choisit de ramener les défauts de transformation des grains de riz près du seuil de 0 %, bien que le cahier des charges autorise 5 %.
