Myrtille noire récoltée en juin. La Confiture Extra de Myrtille Noire Minnelea naît d’un petit fruit sombre et affirmé. La myrtille noire est récoltée en juin, lorsque la couleur est pleine et que le goût exprime son caractère le plus reconnaissable : intense, profond, légèrement acidulé. Récompensée WineHunter Rosso 2024. La Confiture Extra de Myrtille Noire Minnelea a obtenu le WineHunter Rosso 2024, une distinction qui valorise les produits à l’identité, à la qualité et au caractère gastronomique marqués. Cuisson sous vide à basse température. Comme nos confitures sucrées, la myrtille noire est également travaillée avec une cuisson sous vide à basse température. C’est une méthode plus lente que la cuisson traditionnelle, choisie pour maintenir un profil aromatique plus net et une texture moelleuse. Comment l’utiliser. Elle est parfaite sur du pain grillé avec du beurre, dans un yaourt nature, sur de la ricotta fraîche, dans une tarte ou en finition pour un cheesecake. Sur un plateau de fromages, elle s’accorde bien avec les fromages frais et crémeux, où sa note acidulée crée un contraste sans masquer. Origine : Produit en Italie, dans le Cilento (Campanie), par Azienda Agricola Minnelea.