Recette très facile et rapide inspirée d’une vidéo Instagram : piadina garnie de würstel artisanaux et de mozzarella filante. Parfaite aussi à préparer avec les enfants.
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
Déposez la piadina dans la poêle chaude.
Disposez les würstel le long du bord de la piadina.
Refermez les bords de la piadina sur les würstel, en les scellant bien tout autour.
Mettez au centre la mozzarella coupée en morceaux ou effilochée afin qu’elle puisse filer pendant la cuisson.
Faites cuire quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce que la piadina soit dorée et que la mozzarella soit fondue (environ 8 à 10 minutes au total).
Servez chaud, coupé si vous le souhaitez, en ajustant le sel et le poivre selon votre goût.
Poêle antiadhésive
La recette est rapide et adaptée aux enfants. Pour un meilleur résultat, utilisez des würstel de qualité comme ceux artisanaux sans nitrates ; choisissez une mozzarella bien égouttée pour éviter un excès d’humidité.
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