Recette rapide de pain/focaccia sans besoin de longue levée, proposée en accompagnement d’un salami artisanal. Elle se prépare en environ 5 minutes de pétrissage et quelques minutes de cuisson, avec des ingrédients simples.
Dans un bol, mélanger la farine avec la levure instantanée pour préparations salées et le sel.
Ajouter l’eau et l’huile d’olive extra vierge et mélanger rapidement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Former un pain ou de petites fougasses et les disposer sur une plaque légèrement huilée ou recouverte de papier cuisson.
Cuire dans un four préchauffé à 200 °C pendant environ 8 à 12 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et cuite à cœur.
Sortir du four et laisser tiédir avant de trancher et de servir avec du salami artisanal ou d’autres charcuteries.
Bol
Plaque de cuisson
Cuillère ou spatule
Four
Salami toscan
Recette tirée d’un post Instagram ; indiquée comme préparation rapide lorsqu’on n’a pas de pain à la maison. Les quantités indiquées sont pour un petit pain ; les temps de cuisson peuvent varier selon le four.
Italia, Toscana
| Énergie (kcal) | 319,25 |
| Glucides (g) | 70,81 |
| dont sucres (g) | 1,66 |
| Lipides (g) | 0,68 |
| dont saturés (g) | 0,08 |
| Protéines (g) | 10,86 |
| Fibres (g) | 2,15 |
| Vente (g) | 0,28 |
