Version légère et protéinée de carrot cake, sans sucre, sans gluten et sans beurre ; idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter. Moule utilisé : 15 cm.
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Préchauffer le four en mode statique à 170°C.
Préparer les carottes en les râpant finement.
Dans un bol, mélanger la farine d’avoine, la levure et la cannelle.
Ajouter le yaourt grec et les œufs ; mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Incorporer l’huile de coco et les carottes râpées ; bien mélanger.
Verser la pâte dans un moule de 15 cm beurré ou tapissé et lisser.
Cuire dans le four statique déjà chaud à 170°C pendant environ 35 minutes ; faire le test du cure-dent.
Sortir du four et laisser refroidir complètement avant de démouler.
Préparer la crème en mélangeant Philadelphia protein, yaourt grec et édulcorant jusqu’à obtenir une crème lisse.
Une fois le gâteau froid, le napper de crème au fromage et terminer avec des noix de pécan concassées.
Conserver au réfrigérateur et servir froid ou à température ambiante.
Moule de 15 cm
Bols
Râpe
Four statique
Fouet ou cuillère pour mélanger
Conserver au réfrigérateur couvert pendant 2-3 jours ; la crème au fromage aide à garder le gâteau plus frais.
Moule utilisé : 15 cm. Code promo mentionné dans la recette pour les produits @fitporn : GIULIA10.
Italia, Toscana
| Énergie (kcal) | 194,65 |
| Glucides (g) | 14,72 |
| dont sucres (g) | 14,54 |
| Lipides (g) | 12,59 |
| dont saturés (g) | 8,1 |
| Protéines (g) | 5,31 |
| Fibres (g) | 0,62 |
| Vente (g) | 0,25 |
