Granola croustillante et gourmande au caramel salé, parfaite pour le petit-déjeuner ou pour une collation saine et savoureuse. La préparation est simple et rapide : on mélange des flocons d’avoine, de la crème protéinée au caramel salé et quelques autres ingrédients, puis on fait cuire au four jusqu’à obtenir une texture dorée et irrésistible.
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Préchauffez le four à 160 °C et recouvrez une plaque de papier cuisson.
Dans un grand saladier, mélangez les flocons d’avoine, les amandes concassées, le sel et la vanille.
Ajoutez le miel, l’huile de graines et la crème protéinée au caramel salé, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étalez le mélange sur la plaque en une couche fine et compacte.
Faites cuire pendant environ 20 minutes, en remuant délicatement à mi-cuisson pour favoriser une coloration uniforme.
Laissez la granola refroidir complètement : à ce stade, elle deviendra croustillante.
Conservez-la dans un bocal hermétique et dégustez-la au petit-déjeuner avec du yaourt, du lait ou des fruits frais.
Plaque de cuisson
Papier cuisson
Grand saladier
Spatule
Conservez la granola complètement refroidie dans un bocal en verre ou dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Elle reste croustillante pendant environ 2 semaines. Après ouverture, refermez toujours bien le récipient ; si l’environnement est très chaud, gardez-la dans le garde-manger à l’abri des sources de chaleur.
Recette inspirée d’une granola protéinée au caramel salé préparée maison. Pour une version plus riche, vous pouvez ajouter des graines, de la noix de coco râpée ou des pépites de chocolat uniquement après la cuisson et
Italia
| Énergie (kcal) | 352,27 |
| Glucides (g) | 57,9 |
| dont sucres (g) | 57,81 |
| Lipides (g) | 12,22 |
| dont saturés (g) | 1,34 |
| Protéines (g) | 2,34 |
| Fibres (g) | 1,27 |
| Vente (g) | 0,3 |
