Roulé moelleux et crémeux au goût cacahuète et chocolat, version fitness et protéinée. Base légère à base de blancs d’œufs et de farine d’avoine ; crème à base de yaourt grec et de poudre de beurre de cacahuète au chocolat. Rapide à préparer et idéale comme dessert protéiné.
Préchauffez le four à 180 °C.
Préparez la base : mélangez les blancs d’œufs, la farine d’avoine, la levure et l’érythritol ; mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson en une couche uniforme.
Enfournez à 180 °C pendant 7 minutes.
Laissez refroidir la base pendant environ 20 minutes.
Préparez la crème : mélangez le yaourt grec avec la poudre de beurre de cacahuète au chocolat (environ 20 à 30 g, ici indiqués 25 g). Ajoutez 2 cuillères à café d’érythritol si vous souhaitez plus de douceur (facultatif).
Répartissez la crème uniformément sur la base refroidie.
Roulez la base sur elle-même à l’aide du papier cuisson et enveloppez le roulé dans le papier cuisson.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Saupoudrez de cacao amer avant de servir et dégustez.
Four
Plaque de cuisson recouverte de papier cuisson
Réfrigérateur
Bol pour mélanger
Spatule
Conserver au réfrigérateur, couvert, pendant 2 à 3 jours maximum.
Temps total indicatif : environ 40 minutes (temps de repos inclus). Portions : selon l’épaisseur des tranches, environ 2 personnes. Code promo mentionné dans la recette originale pour les achats sur le site Fitporn.com : CARLAGARCIA.
Italia
| Énergie (kcal) | 136,38 |
| Glucides (g) | 16,65 |
| dont sucres (g) | 3,83 |
| Lipides (g) | 5,47 |
| dont saturés (g) | 2,75 |
| Protéines (g) | 9,18 |
| Fibres (g) | 1,46 |
| Vente (g) | 0,17 |
