Verse dans une casserole de l'huile d'olive extra vierge et l'ail, fais revenir avec la saucisse émiettée.
Retire l'ail et déglace avec du vin blanc.
Verse les champignons coupés en lanières, du persil et un filet d'huile, fais cuire 15 minutes.
Ajoute la saucisse et la sauce de tomates jaunes.
Termine la cuisson pendant encore 30 minutes.
Fais toaster la fregola puis ajoute du bouillon jusqu'au temps de cuisson en le laissant s'absorber.
Verse la sauce et lie avec le pecorino râpé.
Italia, Sardegna
| Énergie (kcal) | 151,97 |
| Glucides (g) | 15,62 |
| dont sucres (g) | 2,4 |
| Lipides (g) | 6,75 |
| dont saturés (g) | 2,32 |
| Protéines (g) | 6,84 |
| Fibres (g) | 1,3 |
| Vente (g) | 0,26 |