Schnelles Brot-/Focaccia-Rezept ohne lange Gehzeit, vorgeschlagen als Beilage zu handwerklich hergestellter Salami. In etwa 5 Minuten Teig und wenigen Minuten Backzeit zubereitet, mit einfachen Zutaten.
In einer Schüssel das Mehl mit dem Instant-Backtriebmittel für herzhafte Teige und dem Salz vermengen.
Das Wasser und das native Olivenöl extra hinzufügen und rasch verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
Einen Laib oder kleine Brötchen formen und auf ein leicht geöltes Blech oder auf mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 8-12 Minuten backen oder bis die Oberfläche goldbraun und der Kern durchgebacken ist.
Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor man es schneidet und mit handwerklich hergestellter Salami oder anderem Aufschnitt serviert.
Schüssel
Backblech
Löffel oder Spatel
Ofen
Toskanische Salami
Rezept aus einem Instagram-Post; als schnelle Zubereitung gedacht, wenn kein Brot zu Hause ist. Die angegebenen Mengen sind für einen kleinen Laib; die Backzeiten können je nach Ofen variieren.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 319,25 |
| Kohlenhydrate (g) | 70,81 |
| davon Zucker (g) | 1,66 |
| Fette (g) | 0,68 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,08 |
| Proteine (g) | 10,86 |
| Ballaststoffe (g) | 2,15 |
| Verkauf (g) | 0,28 |
