Cremige, festliche Lasagne auf Basis von Pistaziencreme, Béchamel, Mozzarella, Parmesan und handwerklich hergestellter Mortadella. Ein schnelles Rezept, das auch mit fertiger frischer Pasta und fertiger Béchamel zubereitet werden kann.
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Die Pistaziencreme zubereiten: die Béchamelsauce mit der Pistazienpaste (ca. 3 Esslöffel) vermengen und rühren, bis eine homogene und grüne Creme entsteht.
Die Mortadella in Würfel schneiden.
Die Lasagne in einer Form zusammensetzen: eine dünne Schicht Pistaziencreme verstreichen, dann eine Lage frische Pasta, mit Parmesankäse bestreuen, Mozzarella und Mortadella hinzufügen. Für insgesamt 4 Schichten wiederholen (Creme, Pasta, Parmesan, Mozzarella, Mortadella).
Mit einer letzten Schicht Creme, Parmesan und einigen Mozzarella-Würfeln an der Oberfläche abschließen.
Bei 180°C 20 Minuten backen, dann weitere 5 Minuten Grillfunktion, um die Oberfläche zu bräunen.
Aus dem Ofen nehmen, einige Minuten ruhen lassen und heiß servieren.
Backform
Schüssel
Löffel
Käsereibe
Im Kühlschrank: abgedeckt 1-2 Tage haltbar; einfrierbar: ja, vor dem Backen oder nach dem Abkühlen nach dem Backen (bis zu 1 Monat).
Es ist möglich, fertige Béchamel und frische Pasta zu verwenden, um Zeit zu sparen. Geeignet für festliche Mittagessen; passt gut zu einem strukturierten Weißwein oder einem Rosé.
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 277,74 |
| Kohlenhydrate (g) | 20,95 |
| davon Zucker (g) | 1,54 |
| Fette (g) | 14,57 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 7,32 |
| Proteine (g) | 15,03 |
| Ballaststoffe (g) | 0,99 |
| Verkauf (g) | 0,5 |
