
Cremige, festliche Lasagne auf Basis von Pistaziencreme, Béchamel, Mozzarella, Parmesan und handwerklich hergestellter Mortadella. Ein schnelles Rezept, das auch mit fertiger frischer Pasta und fertiger Béchamel zubereitet werden kann.
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Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Die Pistaziencreme zubereiten: die Béchamelsauce mit der Pistazienpaste (ca. 3 Esslöffel) vermengen und rühren, bis eine homogene und grüne Creme entsteht.
Die Mortadella in Würfel schneiden.
Die Lasagne in einer Form zusammensetzen: eine dünne Schicht Pistaziencreme verstreichen, dann eine Lage frische Pasta, mit Parmesankäse bestreuen, Mozzarella und Mortadella hinzufügen. Für insgesamt 4 Schichten wiederholen (Creme, Pasta, Parmesan, Mozzarella, Mortadella).
Mit einer letzten Schicht Creme, Parmesan und einigen Mozzarella-Würfeln an der Oberfläche abschließen.
Bei 180°C 20 Minuten backen, dann weitere 5 Minuten Grillfunktion, um die Oberfläche zu bräunen.
Aus dem Ofen nehmen, einige Minuten ruhen lassen und heiß servieren.
Backform
Schüssel
Löffel
Käsereibe
Im Kühlschrank: abgedeckt 1-2 Tage haltbar; einfrierbar: ja, vor dem Backen oder nach dem Abkühlen nach dem Backen (bis zu 1 Monat).
Es ist möglich, fertige Béchamel und frische Pasta zu verwenden, um Zeit zu sparen. Geeignet für festliche Mittagessen; passt gut zu einem strukturierten Weißwein oder einem Rosé.
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 277,74 |
| Kohlenhydrate (g) | 20,95 |
| davon Zucker (g) | 1,54 |
| Fett (g) | 14,57 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 7,32 |
| Proteine (g) | 15,03 |
| Ballaststoffe (g) | 0,99 |
| Salz (g) | 0,5 |