تتبيلة حلوة-حامضة «لايت» للسلطة الغنية بالبروتين

أضيفي ملعقة صغيرة من الخردل ورشة ملح، وقلّبي حتى يتجانس المزيج.

اسكبي تدريجيًا ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز مع الاستمرار في التحريك حتى تحصلي على صلصة متجانسة.

تذوّقي وعدّلي النكهة: أضيفي مزيدًا من الخل/الليمون للحموضة، أو مزيدًا من الأغاف للحلاوة، أو مزيدًا من الخردل للّذعة.

تبّلي السلطة الغنية بالبروتين (تونة أو حمص) والخضار المقرمشة بهذه التتبيلة وقدّميها فورًا.