将Costanzo马苏里拉奶酪充分沥干，并用厨房纸吸干表面水分以去除多余湿气。将马苏里拉切成约1厘米厚的片。
在平面上摆放4片面包。将奶酪片放在其中4片面包上，再用剩余的4片面包盖上，这样做成4个三明治。
准备三个盘子：一个放面粉，一个放打散的鸡蛋（与2汤匙牛奶混合），一个放面包屑。每个三明治先裹面粉，确保完全覆盖。
然后蘸入蛋液，使其均匀吸附。最后裹上面包屑，轻轻按压使其牢固附着。
在平底锅中以中高火加热足量葵花籽油。油热后（约170°C），每次少量炸三明治，直到金黄酥脆，每面约2-3分钟。
将三明治放在厨房纸上沥去多余油分。
趁热食用炸奶酪三明治，如愿意可用新鲜欧芹枝装饰。
也可以试试Fior di Latte或烟熏Provola。
Italia, Sicilia
| 能量 (千卡) | 263.51 |
| 碳水化合物 (g) | 31.2 |
| 其中糖分 (g) | 2.39 |
| 脂肪 (g) | 10.36 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.3 |
| 蛋白质 (g) | 11.92 |
| 纤维 (g) | 1.18 |
| 促销 | 0.51 |
