Deniz mahsullü salata

Hazırlık

1. ADIM 1 / 12

   Midyeleri temizleyin, kırık veya açık olanları ayırın ve tuzlu suda 2 saat boyunca bekleterek kumlarından arındırın.

2. ADIM 2 / 12

   Kereviz ve havuçları küp küp doğrayıp, maydanoz, defne yaprağı ve tane karabiberle birlikte bir tencereye alın. Kaynamaya bırakın.

3. ADIM 3 / 12

   Ahtapotun kollarını kaynar suya 4-5 kez daldırın, ardından orta ateşte 30-35 dakika pişirin.

4. ADIM 4 / 12

   Midyeleri sakallarını ve kabuk üzerindeki kalıntıları temizleyerek ayıklayın, sonra iyice durulayın.

5. ADIM 5 / 12

   Karidesleri baş, bacaklar, kuyruk, kabuk ve bağırsak kısmını çıkararak temizleyin.

6. ADIM 6 / 12

   Kalamarları başını gövdesinden ayırarak, kıkırdağı, yüzgeçleri ve derisini çıkararak temizleyin, ardından halka halka doğrayın.

7. ADIM 7 / 12

   Kalamarları 4-5 dakika, karidesleri kaynar suda 30 saniye pişirin.

8. ADIM 8 / 12

   Bir tencerede sarımsağı yağ ile soteleyin, midye ve vongoleleri ekleyin, üzerini kapatın ve yüksek ateşte 5 dakika pişirin.

9. ADIM 9 / 12

   Yumuşakçaları ayıklayın, süsleme için bir kısmını bütün bırakın.

10. ADIM 10 / 12

    Citronette sosunu yağ, limon suyu, doğranmış maydanoz, tuz ve karabiberi karıştırarak hazırlayın.

11. ADIM 11 / 12

    Bir kasede ahtapot, kabuklu deniz ürünleri, kalamar ve karidesi birleştirin, citronette ile tatlandırın ve karıştırın.

12. ADIM 12 / 12

    Bütün kabuklarla süsleyip servis edin.

Öneriler

• Gavi

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)