Makarnayı bol tuzlu suda haşlayın.
Bu sırada sosu bir tencereye alın, biraz suyla seyreltin ve birkaç dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Makarnayı al dente olacak şekilde süzün ve sos ile bir yemek kaşığı rendelenmiş parmesanla harmanlayın.
Yüksek kenarlı bir fırın kabında bir kat makarna oluşturun, provola ekleyin ve bir kat daha makarna yerleştirin.
Üzerine rende parmesan serpip 200 derecede yaklaşık 15-20 dakika fırınlayın, son 3 dakikada ızgara fonksiyonunu açın.
Üstünde altın renkli bir kabuk oluşmasını sağlayın.
Hemen tüketin veya buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.
Sıcak ve uzayan peynirli şekilde servis edin, gövdeli bir kırmızı şarapla çok iyi gider.
Italia, Campania
| Enerji (kcal) | 178,77 |
| Karbonhidrat (g) | 29,07 |
| şekerler (g) | 3,53 |
| Yağlar (g) | 3,95 |
| doymuş yağ (g) | 1,68 |
| Protein (g) | 8,37 |
| Lif (g) | 1,12 |
| İndirim (g) | 0,49 |
