Beyaz birada midye, küçük ama gastronomi gelenekleri açısından zengin Belçika'nın tipik bir yemeğidir; birçok yemekte sıkça kullanılan biraları dünya çapında ünlüdür, aynı şekilde sokakların her köşesinde bulunan ve dünyanın en iyisi olduğu söylenen patates kızartması da ünlüdür.
Midyeleri sakallarını temizleyip kırılmış olanları ayırarak temizleyin. Akan su altında yıkayın.
Kerevizi 1/2 cm kalınlığında dilimleyin. Lime'ın kabuğunu soyun, kabuğunu şeritler halinde kesin ve suyunu sıkın.
Soğanı ikiye, sonra 2-3 mm kalınlığında dilimlere kesin. Büyük bir tencerede tereyağını eritip kereviz, lime kabuğu ve soğanı ekleyin.
Sebzeler yumuşayana kadar pişirin, ardından lime suyu ve birayı ekleyin. Birkaç dakika pişirin.
Öğütülmüş karabiberi ve midyeleri ekleyin. Kabuklular tamamen açılana kadar yüksek ateşte pişirin.
Hemen, patates kızartması eşliğinde servis edin.
Bardak
Belçika'nın tipik yemeği, genellikle patates kızartması ile servis edilir.
Algeria
| Enerji (kcal) | 84,61 |
| Karbonhidrat (g) | 3,27 |
| şekerler (g) | 0,7 |
| Yağlar (g) | 3,63 |
| doymuş yağ (g) | 1,31 |
| Protein (g) | 9,05 |
| Lif (g) | 0,2 |
| İndirim (g) | 0,23 |
